Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
:format(webp)/nginx/o/2017/01/27/6287643t1hc88d.jpg)
/nginx/o/2012/07/23/1229240t1h1501.jpg)
На хуторе Метсатаре, в деревне Римми, расположенной в волости Антсла в Вырумаа, проживает работящее семейство Пыдер, которое на своих сельхозугодьях площадью 220 гектаров ежегодно проводит все новые эксперименты.
Если в позапрошлом году хозяин хутора Каарел и хозяйка Аннека решили, что под огурцы достаточно 0,3 гектара земли, то в нынешнем году побеги огурцов уже занимают площадь в один гектар.
«Вообще-то мы выращиваем зерновые, но разведение огурцов показалось нам интересным. Да и мне тоже работа нужна», — отшучивается Аннека. Поэтому по весне хозяин приспособил для высаживания огурцов посадочную трубу, которую обычно используют для посадки леса.
Один ее конец проделывает в земле отверстие, в то время как с другого саженец опускается в почву. Благодаря такому приспособлению, на засаживание гектара земли потребовалось всего шесть часов вместо нескольких дней.
Когда полевой огурец начал созревать, было понятно, что вновь потребуется смекалка, чтобы построить специальную лежанку для сбора урожая. Ведь сбор огурцов в открытом поле не похож на традиционный сбор картошки или клубники, когда весь урожай, сидя на корточках, складывают в емкости.
Огурцы собирают, лежа на животе на специальной лежанке, которую медленно тащит за собой трактор. «Конечно, собирают и без лежака, вручную, но это все-таки ужасно тяжело. 200 метров пройдешь и несколько дней болит спина», — делится опытом Каарел.
За неделю он построил на колесах основание, на котором помещается до 14 сборщиков огурцов. Основание снабжено навесом, чтобы столь частый для эстонского лета дождь не мешал снимать урожай.
Собирают информацию
«Поначалу я думал построить самоход — в Финляндии есть такие машины, которые передвигаются без трактора, водитель тоже собирает огурцы и рычагами управляет машиной», — рассказывает Каарел. «Мы ведь собираем всю необходимую информацию из Интернета и изучаем, как люди разводят огурцы», — поясняет Аннека.
Теперь по полю вот уже третьи сутки разъезжает специальный комбайн, на котором лежат семеро сборщиков огурцов, подложивших под себя матрацы. Подбородок упирается в матрац, и руки проворно снимают с борозды свежие огурцы.
«Если кто-то не успевает собрать со своей борозды все огурцы, то поднимает ногу. Это значит, что трактор должен приостановиться, — поясняет Аннека. — Если нужно вернуться назад, то ногой помахивают вверх-вниз».
Сбором урожая в основном занимаются родственники и знакомые хуторян. Для племянницы главы семейства Ханы Бергман, окончившей 10-й класс гимназии Антсла, сбор огурцов — это хороший способ заработать карманные деньги. «Подбородок, живот, ребра побаливают, но самые жаркие дни еще впереди», — говорит она.
«Иногда затекает шея, но тогда нужно двигаться и менять положение», — сообщает выпускник Гимназии Антсла Карел Варик, который перед тем, как идти служить в армию, готов взяться за любой приработок. По его словам, собирать можно огурцы, достигшие размера с ладонь, сантиметров по восемь. «Погода прохладная.
Если тепла нет, то огурцы растут медленнее, да и урожай не самый хороший», — сетует Аннека. По ее словам, сейчас с перерывами в несколько дней сбор идет в три захода, и с поля убирают созревшие огурцы за два часа.
Если обычно сборщики получают за труд по семь евроцентов за килограмм, то при нынешнем урожае им платят по 2,50 евро в час. «Иначе у них получилось бы по два евро за два часа», — поясняет Аннека. В хороший огуречный сезон можно заработать даже четыре евро за час.
На огурцах не разбогатеть
После сбора огурцов их надо еще отсортировать — огурцы класса А имеют длину 8-10 сантиметров и диаметр 31 миллиметр, огурцы класса В — длиной 10-12 см и диаметром 37 миллиметров. Самые крупные огурцы, которые могут достигать в длину 14 сантиметров, считаются салатными. После сортировки огурцы с хутора Метсатаре будут доставлены в Тарту на завод Salvest.
«На выращивании огурцов не разбогатеешь, но у нас есть еще 0,3 гектара клубники. Это немного снижает риск, если погодные условия окажутся неподходящими для одной из культур», — отмечает Каарел.
В нынешнем году урожай клубники был очень хорошим, и на следующий год семья собирается посадить клубнику сразу на двух гектарах. Глава семейства уже прикидывает, как можно было бы собирать клубнику с лежанки на колесах.