Лук из Причудья продавали около таллиннского пляжа

Наталья Догадова предлагала покупателям лук и в таких красивых вязанках. Фото: Андрей Бабин

Торговые прилавки Луковой ярмарки были установлены в популярной зоне отдыха на Штромке, в непосредственной близости от пляжа. А поскольку с погодой в субботу повезло, на недостаток публики торговцам сетовать не приходилось. Довольны были и организаторы, прохаживавшиеся по аллеям — старейшина Пыхья-Таллиннской части города Карин Таммемяги и председатель Коплиского общества Тийа-Лийс Юргенсон.

Ярмарка была благотворительной: средства, полученные за регистрацию торговых точек, будут израсходованы на приобретение школьных принадлежностей для детей из малообеспеченных семей.

Причудский лук пользовался у народа большим спросом, несмотря на то, что цены были немаленькие — торговцы просили в основном по два евро за килограмм. Лук выращен их собственными руками, и кому, как не им, знать, какой это нелегкий труд. К тому же лук еще и доставить надо было за пару сотен километ­ров.

И все-таки некоторые, узнав стоимость, разочарованно отходили от прилавков. Но таких среди посетителей ярмарки было немного, и очереди к торговым точкам не иссякали. Торговцы аккуратно упаковали золотые луковицы в сетки весом один, два, четыре или шесть килограммов.

Предлагались и знаменитые причудские луковые вязанки. На ярмарках в Причудье, кстати, проводятся мастер-классы, где всех желающих обучают искусству плести такие вязанки. В ловких руках опытных мастериц плотные, тугие луковые вязанки вырастают в считанные секунды. Пальцы так и мелькают, но если показать движения медленно, то выясняется, что при желании овладеть этим искусством может каждый.

Гарантия качества

«Лук из Причудья!» — гласили вывески у торговых точек, как бы намекая на то, что качество продукта гарантировано. Однако находились и недоверчивые покупатели. «Гнилого нет?» — осведомилась одна дама, постучав пальцем по луковице. Женщина за прилавком даже обиделась. «Если купите где-то польский, то гнилой, может, и найдете, а мы каждую луковицу вот этими руками с любовью обрабатываем», — показала она покупательнице ладони. Видимо, это показалось даме весьма убедительным, и она приобрела двухкилограммовую сетку.

Вообще, лук уходил так хорошо, что продавцу Светлане Дырловой пришлось даже позвонить куда-то, чтобы подвезли еще. Торговать ей помогала племянница Жанна, школьница. Светлана рассказала, что сейчас она живет в Таллинне, а луковая плантация у нее в Любнице, что на юго-востоке Эстонии, у самой границы. «Там живет моя мама, и мы каждые выходные ездим туда работать», — рассказала Светлана.

Наряду с луком она продавала и сушеную плотву. «Брат мамин наловил в озере и высушил», — пояснила Светлана и призналась, что сама она такую рыбу не любит. Однако то и дело грузила плоские тушки на весы: народ брал рыбу не менее охотно, чем лук. Одна покупательница, выбрав три-четыре рыбешки, вдруг воскликнула, когда они были уже на весах: «Стоп! Шесть евро — это за килограмм? Тогда еще давайте, конечно!» В итоге домой она понесла с десяток плотвичек.

В две пары рук

На другом конце этой же аллеи торговали супруги Александр и Наталья Догадовы — также из Любницы, о чем сообщала резная надпись на доске, прибитой к высокому шесту, на вершине которого восседало некое тряпичное существо с веселой физиономией. «А где эта Любница?» — спросила одна покупательница. «Это, между прочим, луковая столица Эстонии», — заметил Александр и подробно объяснил, где находится деревня.

Однако гораздо чаще люди спрашивали цену. Супруги только и успевали отвечать: два евро килограмм. Отчего бы не написать крупно цену? «Так пообщаться-то тоже хочется», — пояснил Александр. Народ интересовался также, чем отличается красный лук от желтого. «Красный слаще, желтый ядренее», — охотно объяснял луковод.

Александр признался, что в прошлом году большую часть своей плантации площадью в один гектар он решил засеять картофелем, а в этом — вновь отдал предпочтение луку. «Кабаны замучили, любят они картошку, — пояснил он. — Мы даже обратились к охотникам с просьбой помочь. Они оказались бюрократами — пишите, говорят, официальное заявление. Мы написали. Через несколько месяцев пришел ответ: ничем не можем помочь, кабаны тоже кушать хотят».

Лук выращивать нелегко. Посадить, удобрить навозом, три раза за сезон поле прополоть, потом убрать, просушить, упаковать. И все это двумя парами рук. А погода капризная. «Когда нужен дож­дик — жарит солнце, когда надо, чтоб было сухо, — льют дожди», — посетовал Александр.

Тем не менее, урожай удался. Они с Натальей до сих пор дальше Выру не торговали, и в столицу приехали не без волнения. Но приехали не зря: большой прицеп, с горкой нагруженный луком, пус­тел на глазах. «На поле еще три тонны лежит, — заметил Александр. — Через неделю у нас в Любнице ярмарка, надо успеть убрать, высушить».

Лук на Луковой ярмарке был главным, но далеко не единственным товаром. Супруги Тоомас и Кюлли привезли чеснок из Валгаского уезда. Выгодно ли в такую даль везти? Вместо ответа Тоомас указал на пустой прилавок: развесной чеснок весь продан. Оставались только изящные связки — по 12 евро за штуку весом около килограмма. «Такие букеты можно вместо цветов дарить», — советовал Тоомас народу.

Чеснок и только чеснок

Он с женой уже двадцать лет выращивает на своих полутора гектарах чеснок и только чеснок, ничего другого и знать не хочет. Чесночный король Валгамаа? «Можно и так сказать, — согласился Тоомас. — Только король этот не на троне сидит, а трудится изо дня в день».

А вот пасечник Удо из Харьюмаа на звание медового короля не претендовал. Наоборот, он упирал на то, что пасека у него очень маленькая, всего десять ульев. «Чем меньше хозяйство, тем чище продукт», — убеждал он покупателей. И тоже не без успеха.

Как и полагается на ярмарке, все это время на сцене выступали артисты, было где развлечься и детворе.

«Если все получится, будем проводить такие ярмарки каждый год, а то, что она получилась, кажется, ясно уже сейчас», — сказала Карин Таммемяги, когда большая часть дня была еще впереди.