Запеканка из малины и кокосовой стружки

ФОТО: Пилле Петерсоо

Что можно приготовить из свежей малины? Сварить варенье или кисель, испечь пирог или кексы? Все это замечательно, но хочется чего-то необычного. Пилле Петерсоо, ведущая кулинарный блог Nami-Nami, поделилась рецептом приготовления запеканки из свежей  малины и кокосовой стружки. Приготовить такое блюдо не составит особого труда, и можете поверить на слово, вкус у него — просто замечательный!

ДОСТУПНО ДЛЯ

Запеканка из малины и кокосовой стружки

На 4-6 порций:

• 400 г или около литра свежей малины