/nginx/o/2024/10/18/16426805t1hbc77.png)
/nginx/o/2013/11/22/2641848t1hdbc2.jpg)
Хозяйка ресторана Viinistu Rannaresto Лийна Каррон знает, с помощью какого блюда из мяса следует подготовиться к сезону осенних штормов.
Для подписчиков
Восхитительное тушеное мясо придает бодрости и сил
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Все более прохладная погода вынуждает хозяек готовить уже не на гриле во дворе, а дома в духовке. А в меню прибрежного ресторана Viinistu Rannaresto вновь вернулось питательное мясное блюдо, которое пользовалось большим успехом ранней весной.
Телячья щечка, приготовленная в духовке с красным вином, черносливом и пряностями, тает во рту и придает бодрости и сил в начинающийся сезон осенних штормов. Несмотря на то, что выбор в пользу телячьей щечки остается предпочтительнее, можно также использовать кусок говяжьей шеи, голяшки, предназначенной для приготовления osso bucco, или другой кусок мяса, требующий продолжительного тушения. В Таллинне купить телячьи щечки можно, например, на Центральном рынке.
Телячьи щечки с черносливом и розмарином
• 3 телячьих щечки (подойдет кусок говяжьей шеи и др.)