![Недавно в ресторане Horisont обновили интерьер, максимально приблизив посетителей к чудесному виду.](http://f8.pmo.ee/GCzHnGhUFT6Yi70eixYBPHkMS7c=/1442x0/filters:format(webp)/nginx/o/2014/10/11/3421263t1h19f0.jpg)
Ресторан Horisont находится на тридцатом этаже таллиннского Swiss-отеля. Руководит им Марко Сымер.
Ресторан Horisont находится на тридцатом этаже таллиннского Swiss-отеля. Руководит им Марко Сымер.
Молодые шеф-повара – какая-то совершенно космическая генерация: в свои двадцать с небольшим они чувствуют себя на кухнях известных европейских ресторанов как дома и умеют готовить для самых взыскательных гурманов.
Мы с Марко сидим около огромного окна, за которым потрясающий вид: весь Таллинн как на ладони. Ресторан еще закрыт, никто не мешает разговору. Тридцатилетний шеф отвечает на зловредные журналистские вопросы, не теряя при этом выдержки и спокойствия.