/nginx/o/2018/12/19/11666451t1h792e.jpg)
/nginx/o/2014/10/11/3421263t1h19f0.jpg)
Ресторан Horisont находится на тридцатом этаже таллиннского Swiss-отеля. Руководит им Марко Сымер.
Для подписчиков
Повелитель горизонта
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Молодые шеф-повара – какая-то совершенно космическая генерация: в свои двадцать с небольшим они чувствуют себя на кухнях известных европейских ресторанов как дома и умеют готовить для самых взыскательных гурманов.
Мы с Марко сидим около огромного окна, за которым потрясающий вид: весь Таллинн как на ладони. Ресторан еще закрыт, никто не мешает разговору. Тридцатилетний шеф отвечает на зловредные журналистские вопросы, не теряя при этом выдержки и спокойствия.