A la carte из полуфабрикатов

Фото: ДД

Продолжаем нашу гриль-тему. На очереди – весенние новинки фирмы-производителя мясных продуктов Rannarootsi. Их легко отличить по запоминающемуся логотипу: шлему викинга, увенчанному рогами.

Любимого повара Rannarootsi Эрлиса Шёнберга не зря называют разрушителем вкусов. Мы не будем уточнять, что он разрушает в ресторане Телебашни, где является шеф-поваром, но вот с готовыми (или наполовину готовыми) к употреблению продуктами Rannarootsi Эрлис поступает, как ему вздумается. И получает неплохое практически ресторанное блюдо. Производители высоко оценили мастерство и фантазию Шёнберга и уверены, что хозяйки, купившие их продукцию и приготовившие мясо по его рецепту, получат заслуженные комплименты и, может быть, даже аплодисменты.

Гриль-шницель от Rannarootsi со смути из консервированных огурцов, с картофелем и салатом

Отвариваем молодой картофель и остужаем . Сбрызгиваем наш картофель оливковым маслом, солим и запекаем на гриле одновременно со шницелем, пока и шницель, и картофель симпатично не подрумянятся. Картошку нарезаем крупными кусками, покрываем слоем сметаны, смешанной с кубиками консервированных огурцов, сверху кладем полоски свежих огурцов и тонкие пластинки помидоров. Для соуса-смути смешиваем в блендере йогурт без вкусовых добавок или кефир с мелко накрошенными консервированными огурчиками. К приему гостей все готово!

Золотая гриль-колбаса с сыром, вином Põltsamaa Kuldne и глазурью из острой горчицы

Нальем 200 мл вина Põltsamaa Kuldne в кастрюлю и поставим на огонь, чтобы алкоголь выпарился. На это уйдет примерно три минуты. Затем добавим  туда две столовые ложки острой горчицы и тщательно перемешаем. Поджарим гриль-колбаски и сразу после того, как снимем с огня, намажем их с двух сторон горчичной глазурью. Подаем с зеленым салатом.