Новый год 2016: рецепт легкого салата с креветками и цитрусовыми

Салат с креветками. Иллюстративный снимок. Фото: SCANPIX

Какие салаты к Новому году хочется приготовить? Конечно, чтобы было вкусно, празднично и необычно. Именно такой рецепт новогоднего угощения для тебя припасла Tochka.net.

Такое угощение особенно понравится любителям морепродуктов. В этом новогоднем салате соединились любимые креветки, соленые вкрапления красной икры, экзотические цитрусовые плоды и целый букет разнообразной зелени и пряных трав.

Ингредиенты:

• 300 г креветок
• 1 ч. ложка красной икры
• 1 апельсин
• 1 лайм
• 1 зубок чеснока
• перец чили по вкусу
• зелень (руккола, базилик, кинза, зеленый лук)
• итальянские травы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Креветки разморозь и почисти.
2. Чеснок пропусти через чесночницу. Из лайма выдави сок. Смешай чеснок с пряностями, солью и лимонным соком, полей креветки и оставь на 15 минут мариноваться.
3. Обжарь креветки в оливковом масле, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты.
4. Измельчи зеленый лук. Мелко порежь перчик чили. Зелень крупно порви руками.
5. Апельсин очисти от кожуры, семян, пленок и порежь небольшими ломтиками.
6. На сервировочное блюдо выложи зелень, чили, апельсин, красную икру и креветки с маринадом. Сбрызни праздничный салатик оливковым маслом и подавай на новогодний стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!