Закуски на Новый год: три рецепта вкусных фаршированных блюд

Фаршированные перцы. Фото: SCANPIX

Предлагаем тебе вместе с Tochka.net приготовить оригинальные, аппетитные и очень нарядные закуски на Новый год 2016.

Талисманом 2016 года будет Огненная Обезьяна, которая отличается приверженностью к овощным блюдам, не лишенным изысканности, и деликатесам. А потому закуски на Новый год 2016 желательно приготовить не только из овощей, сыра и творога, но и удачно скомбинировать, оригинально украсить и эффектно преподнести на праздничный стол.

Предлагаем твоему вниманию вкуснейшие рецепты фаршированных блюд, которые и в горячем, и в холодном виде прекрасно подойдут в качестве закуски на Новый год 2016.

Фаршированные шампиньоны 

Ингредиенты:

• 600 г шампиньонов
• 60 г риса басмати
• 1 луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Отвари рис в подсоленной воде. Шампиньоны помой, вынь ножки, а шляпки разложи на смазанном маслом противне.
2. Лук мелко нарежь и слегка обжарь в растительном масле. Добавь туда нарезанные ножки шампиньонов и продолжай жарить все вместе до золотистого цвета.
3. Добавь в сковороду сваренный рис, посоли, поперчи по вкусу, перемешай.
4. Начини шляпки получившейся начинкой как можно плотнее и запеки в духовке при температуре 190°С около 20 минут.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 5 яиц
• 50 г сыра фета
• 100 г ветчины
• 1 зубок чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• базилик
• паприка
• перец
• соль

Приготовление:

1. Вынь с помощью ложки мякоть из помидоров, посоли и наполовину заполни тертым сыром, нарезанной кубиками ветчиной, толченым чесноком и базиликом.
2. В каждый помидор добавь яйцо. Приправь солью, перцем и паприкой.
3. Помидоры поставь в форму для выпечки, смазанную маслом, и запекай в духовке при температуре180°С в течение 20-25 минут.

Фаршированный перец

Ингредиенты:

• 500 г болгарского перца
• 300 г творога
• 2 зубка чеснока
• петрушка
• 2 ст. ложки сметаны
• перец
• соль

Приготовление:

1. Из перца вырежи плодоножки и семена. Пробланшируй 2 минуты в кипятке.
2. Измельченный чеснок смешай с протертым творогом, мелко порезанной петрушкой и сметаной. Посоли и поперчи.
3. Нафаршируй этой смесью перцы. При подаче порежь тонкими ломтиками.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!