Рецепт: новогодняя закуска из креветок и авокадо

Креветки. Иллюстративное фото. Фото: Tarbija24

Сочетание креветок и авокадо давно стало классикой. Портал Ivona предлагает тебе рецепт вкусной и легкой закуски к новогоднему столу.

Ингредиенты:

Для соуса

• помидор без кожицы 1 шт.
• авокадо 1 шт.
• репчатый лук 1/2 шт.
• лимон 1/2 шт.
• соль по вкусу
• оливковое масло 1 ч. л.

Для жареных креветок

• тигровые креветки 200 г
• оливковое масло 2 ст. л.
• чеснок 1 долька
• соль, перец по вкусу

Для подачи

• поджаренный белый хлеб

Приготовление:

1. Приготовить соус гуакамоле. Авокадо разрезать на две части вдоль и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из авокадо и сбрызнуть ее лимонным соком.

2. Лук разрезать на несколько частей. Выдавить сок половинки лимона.

3. Помидор, лук и мякоть авокадо поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Посолить соус по вкусу, заправить соком лимона и оливковым маслом.

4. Креветки помыть, дать стечь воде. Посыпать солью и молотым перцем. Быстро обжарить креветки в оливковом масле вместе с рубленым чесноком.

5. Вырезать из белого хлеба кружочки с помощью формочек для печенья. Подсушить в духовке или на сухой сковороде.

6. Намазать ломтики хлеба соусом гуакамоле и выложить сверху по креветке. Сбрызнуть креветки соком лимона и сразу же подать закуску к столу.