Качество продуктов снижается из-за ценовых ожиданий потребителей

Продуктовая корзина. Фото: Arvet Mägi/Virumaa Teataja

Согласно обнародованным сегодня результатам исследования, проведенного фирмой TNS Emor, потребители ищут более дешевые продукты питания. Это вынуждает предприятия пищевой промышленности делать послабления за счет качества продукции, передает Tarbija24.

«Мы должны понимать, что в случае продуктов питания цена и качество связаны между собой. Мы не можем хотеть сосиску из мяса за ту же цену, как сосиска из соевой муки. Это просто невозможно», - рассказала глава Эстонского союза производителей пищевых продуктов Сирье Потисепп.

Хотя в Эстонии есть люди, которым не пришлось менять свои потребительские привычки, и которые предпочитают продукты высокого качества, таких потребителей мало. Большинство же сейчас хотят купить продукты по как можно более низкой цене.

«Так как основная часть потребителей все же ищут более низкую цену, то продукты по такой цене и предлагаются», - отметила Потисепп.

Однако, по ее словам, дешевые продукты более низкого качества не предполагают пренебрежения требованиями гигиены или чем-либо подобным. «Я могу подтвердить, что они произведены с соблюдением требований гигиены, и, например, в сосисках просто ниже содержание мяса», - пояснила она.