Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2008/06/02/46198t1hc4a1.jpg)
Не стоит бояться всех пищевых добавок, скрывающихся под буквой Е, внимание стоит уделять пищевым красителям из этой группы, сказал директор Института пищевых добавок ТТУ Райво Вокк.
«Добавки — это такие химические соединения, которые пищевые технологи специально добавляют в продукты питания, чтобы улучшить внешний вид пищи, чтобы сделать ее более привлекательной для потребителей или изменить вкус», - сказал Вокк в интервью утренней программе ETV «Terevisioon», передает Rus.Err.
По его словам, среди таких добавок есть существующие в природе соединения, а также витамины и антиоксиданты. «Витамин С скрывается под кодом Е300, а витамин Е — Е307, и они полностью безопасны», - пояснил он.
«К группе Е100 относятся пищевые красители, Е200 — это консерванты, Е300 — антиоксиданты и т.д.», - сказал Вокк, добавив, что с особым вниманием надо относиться к красителям.