В свинине так же мало жира, как и в курятине, просто люди этого не знают, заявила эмерит-доцент Института питания Таллиннского технического университета Тийу Либерт.
Специалист: в свинине так же мало жира, как в курятине
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Она рассказала, что в советское время свиней откармливали, так как свинина с высоким содержанием жира имела более высокую закупочную стоимость. Поэтому на прилавки попадала именно жирная свинина.
Сегодня разведение свиней пошло совершенно в другом направлении, пишет Rus.err.
«Курятина маложирная, но и свинина содержит так же мало жира, дает так же мало энергии, но люди просто этого не знают», - отметила Либерт.