Эксперт: страхи е-добавок – абсурд

Иллюстративное фото. Фото: Toomas Huik

По мнению профессора Хельсинкского института продуктов питания и экологии Марины Хейнос, страх перед добавками к продуктам питания абсолютно не обоснован, поскольку почти две трети из них встречаются в природе или в организме, и даже если про них ничего не сказано на упаковке, они просто есть в природе.

«Если бы цвет моркови был сделан в магазине, то это такой же цвет, что делается и на грядке», – сказала Хейнос агентству STT, которое цитирует ERR.

Хейнос добавила, что власти не допустили бы на рынок добавок, которые не безопасны.

Единственные исключения – нитрит и бензоиновая кислота, которые дети могут получить, если будут слишком много есть сосисок и соков с добавками.

Хейнос также не осуждает полуфабрикаты, при приготовлении которых, по ее словам, удается даже лучше, чем дома, делать так, чтобы пища был здоровой.