Хозяйка магазина Nimini Gurmee Маргит Ээрма поделилась с нами рецептом приготовления вкуснейшей гречневой каши.
Гречку маслом не испортишь
13 декабря 2012, 00:00
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Гречка вкусна и полезна в любом виде, а с мороза сытная каша с куриным фаршем покажется настоящим деликатесом, особенно, если отступить от традиционного способа приготовления и использовать оригинальные специи и масла. Что касается указанного количества гречки и фарша, то их можно варьировать по желанию.
Гречневая каша с мясом
• 300–400 г гречневой крупы
• 0,5 ч. л. обычной соли
• на кончике ножа соль со специями, придающими привкус копчености
• 1–1,5 ч. л. кокосового масла
• масло авокадо для жарки
• 200–400 г куриного фарша
• 8–10 помидоров черри
• крем-бальзамик для
сервировки
• соленые огурчики
Слегка обжарить гречневую крупу на сковороде на хорошем кокосовом масле Terre Exotic. Поставить гречку вариться в кастрюле, посолить. Пока гречка варится, пожарить куриный фарш на масле авокадо, добавить соль со специями, по окончании жарки сдобрить фарш кокосовым маслом (0,5 чайной ложки). Соль и кокосовое масло придадут блюду своеобразный вкус и аромат. Уменьшить нагрев и потушить фарш с помидорами черри.
Перемешать гречку с фаршем. Заключительным «аккордом» станет крем-бальзамик.
Подавать такую простую в приготовлении и оригинальную гречневую кашу можно с солеными огурчиками.