Детские мечты иногда сбываются

На прилавках, расставленных буквально в двух шагах от берега океана, красуются жаренные на гриле дары моря – мимо не пройти! Фото: Лийза Тагель

За морями, за долами, за высокими горами, у восточного берега Африки в Индийском океане раскинулся архипелаг, на котором жив дух арабских сказок.
 

В слове «Занзибар» мне всегда слышалось что-то из сказок «Тысячи и одной ночи», воображение рисовало остров в Индийском океане, над которым витает ароматом пряностей и специй, муэдзин призывает к молитве, а за высокими оградами прячутся роскошные дворцы султанов.

Удивительно, но реальный Занзибар не разрушил того ощущения волшебства, которое охватывало меня в детстве, когда я читала арабские сказки, имея весьма смутное представление об истории Восточной Африки.

Занзибар – это целый архипелаг, автономия в составе Объединенной Республики Танзания, в него входят острова Унгуджа (на этом острове расположена столица – город Занзибар, остров нередко называют так же), Пемба и еще около пятидесяти небольших островов.

На этих островах живут не только представители различных местных племен, но и потомки торговцев из арабских стран, Индии и Китая, которых судьба заносила в эти края в разные времена, а также португальцев, которые открыли для себя архипелаг в XV веке и насаждали здесь христианство. Оманские султаны построили столицу Занзибар, отметились здесь и британцы, от власти которых острова освободились только в 1963 году.

В Каменном городе

Из самого большого города Танзании Дар-эс-Салама до Занзибара можно добраться на пароме всего за два часа, хотя, конечно, на самолете еще быстрее, все зависит от того, из какого пункта вы отправитесь в путь.

Если вы рискнете плыть на пароме, будьте готовы к испытаниям: автор этих строк поднялась на борт, когда по Индийскому океану гуляли высокие волны, но не пожалела об этом – морская поездка имеет свое очарование (это удовольствие обойдется в 35 долларов). Несмотря на волнение, в океане было множество традиционных местных рыбацких лодок под треугольными парусами, которые здесь называют «доу».

Хотя Занзибар считается раем для дайверов, я решила остаться верной своим фантазиям, навеянным сказками «Тысячи и одной ночи», и «нырнуть» в город, который начинается прямо у причала. В путь я отправилась пешком, ведь на узких улочках автомобилям все равно не развернуться.

В городе Занзибаре интереснее всего его старая часть, которая называется Каменный город. Это один из самых известных в Восточной Африке исторических памятников, он включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Каменный город был построен в XIX веке, когда в Занзибаре владычествовал Оманский султанат, это настоящий каменный лабиринт, в архитектуре традиционной для здешних мест культуры суахили отразилось влияние арабского, персидского, индийского и европейского стилей.

В Каменном городе можно обнаружить потрясающие детали, заслуживающие отдельного упоминания, например во дворце, именуемом Домом чудес, есть дверь, которая носит пышное название «Самая красиво украшенная деревянная дверь Восточной Африки».

В Доме чудес (Бейт-Эль-Аджаиб) расположен музей, но, по мнению автора этих строк, построенный некогда султаном дворец и другие достопримечательности, указанные в туристических справочниках, уступают очарованию Каменного города с его узкими улочками и многочисленными домами, базарами и мечетями.

Рыбный стол

На первых этажах большей частью четырехэтажных зданий расположены небольшие лавки. Минимального знания суа­хили вполне хватит для того, чтобы объясниться с их хозяе­вами. Хотя официально и в Танзании, и на Занзибаре два государственных языка, английским здесь владеют слабо.

Столетиями с Занзибара вывозили на судах рабов, золото, слоновую кость. Все это осталось в прошлом, но, как и много лет назад, на островах производят специи и пряности. Оказавшись на местном рынке, вы сразу ощутите ароматы гвоздики, корицы, мускатного ореха, черного перца и ванили. Если, конечно, от прилавков со специями вас случайно не занесет в рыбные ряды, источающие крепкий запах совсем иного рода.

Нет ничего удивительного в том, что пряности и дары моря широко представлены в кухне Занзибара – тесные контакты с разными народами оказали на нее сильное влияние, в чем можно убедиться прямо на улице. По выходным улицы Занзибара превращаются в гигантский продовольственный рынок, на котором готовят самые невероятные продукты. Не знаю кому как, но мне занзибарский шашлык показался несколько суховатым.

Кто действительно получает удовольствие от этих бесконечных гриль-прилавков, разместившихся в месте под названием «Сады Фородхана», так это занзибарские коты. Ни в каком другом уголке Танзании, где мне довелось побывать, я не видела столько кошек, как в Занзибаре. По вечерам они лакомятся всякими вкусностями, которые им удалось стянуть с прилавков, а днем, сытые и довольные, спят на узких улочках Каменного города, по которым прогуливаются мусульманские женщины, закутанные в пестрые платки.

Поездка журналиста в Танзанию состоялась  при содействии Круглого стола по вопросам сотрудничества с развивающимися странами и профинансирована Еврокомиссией.

Занзибар

• Автономия в составе Танзании

• Население: 1,3 млн,

на о. Унгуджа 900 000

• Площадь: 2650 кв.км,

о. Унгуджа 1666 кв.км

• Официальные языки:

английский и суахили

• Основные сферы деятельности: туризм, выращивание специй, рыболовство