Времена сверхдешевой свинины прошли

Фото: Mailiis Ollino / Pärnu Postimees

По сравнению с летом свинина в магазинах подорожала как минимум на 0,5 евро. Причина заключается в том, что в эстонии сильно сократилось количество свиней, меж тем как спрос на мясо остается по-прежнему высоким, пишет Postimees Maa Elu.

До эпидемии свиной чумы свинины в Эстонии было достаточно для того, чтобы удовлетворить спрос местных потребителей. Теперь количество местной свинины сократилось на 80 процентов и продолжает уменьшаться. Эстония больше не сможет обеспечить своих потребителей мясом и вынуждена его импортировать.

По словам директора HKScan Маргуса Венелайне, часть свинины экспортируется, а часть ввозится в страну.

"Это специфика большого производства. Мы не можем взять свинью и использовать ее до последнего кусочка. Поэтому мы вынуждены часть мяса экспортировать, а часть ввозить. Сырье для колбас частично импортное, а на экспорт идут субпродукты", - пояснил Венелайне.

Из-за дешевизны свинины за последние годы спрос на нее резко возрос. Мясо Rakvere и Atria продавалось по 2.79 евро за килограмм.

Покупатели были довольны, но что чувствовал производитель? "А что нам было делать, мы радовались, что удалось продать товар хотя бы по такой цене", - говорит Венелайне.

Лишь за последний год цена на свинину стала расти - закупочная цена выросла на 12 процентов, то есть на 17 центов.

События, повлиявшие на стоимость свинины

2012 – Россия запретила ввоз свинины из ЕС из-за африканской свиной чумы.

2014 – Россия запретила импорт свинины из Евросоюза.

2014 – Россия ввела запрет на импорт свинины и мясной продукции из ЕС.

Сентябрь 2014 - в Эстонии диагностировали первый случай заражения кабана от африканской чумы.

Июль 2015 года - в Эстонии диагностировали первый случай заражения домашней свиньи африканской чумой. Были введены меры по ограничению экспорта свиней и изготовлению продуктов из свинины.